Las antiguas tradiciones bávaras y la insuperable calidad alemana nos inspiraron para elaborar esta cerveza de trigo. Su nombre es un juego de palabras, en referencia a weiss y ausweis, las palabras alemanas para blanco y documento de identidad, respectivamente.
Hemos basado nuestra receta en maltas producidas por las empresas alemanas Avangard Malz e IREKS, conocidas por sus altos estándares de pureza y granos malteados perfectamente calibrados. Las maltas se complementan con un grado medio de amargor, que se deriva del aromático lúpulo Bobek esloveno y le da a esta cerveza un sabor equilibrado. De cuerpo completo, Ausweis tiene toques de plátanos maduros al final.
Recomendamos maridar esta cerveza con pescados, platos especiados, quesos curados y postres a base de frutas.
